日本美食篇（二）— 怀石料理

“怀石”从字面上的意思就是怀抱石头的意思。“怀石”这个词最初出现在江户时代的元禄时期。彼时，在寺庙中修行的僧人因为感到腹中饥饿，就怀抱着烤的温热的石头来抵抗饥饿感。因此，怀石料理是一种和修行有关的料理，有精神层面的诉求，不仅是宴饮享乐。随着历史的变迁，怀石料理也在不断演进，成为讲究食材与精工细作的日本顶级料理的代表，它以高雅深邃的意境展示着日本料理的独特美感。